Kde v jídelníčku najdete vitamín K2
Vitamín K2 se přirozeně vyskytuje především v živočišných potravinách a ve fermentovaných výrobcích. Za skutečně bohatý zdroj je považováno natto – tradiční japonské fermentované sójové boby, které mohou v jedné porci obsahovat i více než dvojnásobek přiměřeného denního příjmu. V našich podmínkách ale sáhneme spíš po:
- tvrdých a polotvrdých sýrech,
- žloutcích,
- játrech,
- drůbežím mase,
- kysaném zelí.
Dále ho získáváme z dalších fermentovaných potravin.
I když vitamín K2 dokáží v menším množství vytvořit bakterie v tlustém střevě, samotná strava zůstává hlavním zdrojem.
Doporučené množství vitamínu K: pro muže a ženy se liší
Denní potřeba vitamínu K není přesně stanovena. Odhadovaný přiměřený příjem vitamínu K pro dospělé do 60 let je 70 µg denně pro muže a 60 µg pro ženy – tato hodnota platí i pro těhotné a kojící ženy. Ženám starším 51 let se doporučuje 65 µg vitamínu K denně, muži v této věkové kategorii by denně měli mít na talíři 80 µg vitamínu K. V literatuře je možné se setkat i s vyššími doporučenými hodnotami, konkrétně se 120 µg pro muže a 90 µg pro ženy.
Jak užívat vitamín K2 v doplňcích stravy
Doplňky stravy představují způsob, jak vitamín K2 jednoduše dodat, pokud ho není v přirozeném jídelníčku dostatek. V tom případě je vhodné dbát na 3 zásady.
- Užívejte doplněk stravy spolu s jídlem obsahujícím tuky – vitamín K2 je rozpustný v tucích, proto je důležité ho přijímat spolu s nimi. Výrobci doplňků stravy si uvědomují, že to nemusí být vždy jednoduché. Proto je v některých z nich vitamín K2 přímo kombinován s tuky.
- Dbejte na pravidelnost – vitamín K2 je vhodný pro dlouhodobou podporu a při jeho užívání je důležitá pravidelnost. Řiďte se doporučením výrobce.
- Nezaměřujte se pouze na vitamín K – v jídelníčku je důležitá vyváženost jednotlivých živin. Při doplňování vitamínu K proto můžete zvolit doplněk stravy, který obsahuje více složek.
- Pokud užíváte přípravky ovlivňující srážlivost krve, užívání doplňků stravy s vitamínem K konzultujte s lékařem. To proto, že vitamín K přispívá ke srážlivosti krve.
Vitamín K, vitamín D a vápník patří k sobě
Pokud se zajímáte o zdraví kostí a zubů, pravděpodobně už víte, že vápník je jejich základním „stavebním materiálem“. Aby se dostal tam, kde je potřeba, potřebuje pomoc vitamínů D3 a K2. Zatímco vitamín D podporuje vstřebávání vápníku ze střeva, vitamín K řídí jeho transport v těle.
Zdroj:
https://www.szpi.gov.cz/soubor/voditka-szpi-2024-prilohy.aspx
